XÈO restaurant

MEKONG FOOD

几句真心话……

越南料理——尤其是来自湄公河三角洲那质朴的乡村家常菜——
无需繁复精致，亦不追求奢华铺陈。
只需一碗香软的白米饭，
一盘清淡的水煮蔬菜，
一锅浓郁的砂锅红烧鱼，
便足以填饱肚腹，也温暖人心。
越南文化悄然融入
每一粒米中，
每一滴鱼露里，
更藏于一家人围坐饭桌时的温馨时光。

越南人淳朴真挚，
如盛夏午后的一碗酸汤：
简单，却饱含深情；
平凡，却感人至深。

只有在远离故乡之后，我们才真正体会到：
纵然遍尝天下山珍海味，
也比不上母亲亲手做的一顿家常饭。

家的味道，是家的灵魂，
不在于食材是否昂贵——
而在那温柔的记忆里，
在内心最柔软的角落，
在那从未淡去的思念之中。

越南味道的灵魂之旅

……不仅仅是热锅遇上食材时的滋滋声，
那更是内心深处的回响。
是店主们心头的一份执念——
那份想把这道朴素的乡村美食带向世界的梦想，
让五湖四海的朋友
都能感受到越南的风味：
真诚、质朴，却又令人着迷。
但在这段旅程中，
我们始终不愿失去那宝贵的东西：
那是属于「妈妈」、「外婆」和乡间傍晚微风中的——
那一份古老的 bánh xèo 灵魂。

我们选择保留传统的味道，
并以现代的方式呈现，
像是一座桥，连接过去与未来，
连接越南人与世界的朋友。

欢迎来到 Xèo，也期待再次相见 ——
在这里，料理是一段故事，
每一张 Bánh Xèo，都是我们的骄傲。

XÈO....

中文翻译（润色版）：

对于第一次踏上越南的旅人来说，
只需走进 Xèo 一次，
便能真切感受到越南料理的灵魂。

在 Xèo，我们不仅仅是提供食物，
更是在分享我们心中的故乡。
我们用一桌佳肴，传递越南人的温暖、性格与灵魂，
让来自世界各地的朋友感受到家的亲切。

我们引以为傲地，将湄公河三角洲的文化娓娓道来——
不仅透过味蕾，
更通过那份发自内心的款待：
温柔、甜美而坚定，
就像那片紧紧依附在故土上的泥沙。

Xèo 是这样一个地方：
在这里，来自世界各地的朋友，
能够真正体会越南乡村的质朴与热情——
一个带着沉静自豪的声音，轻轻地说：

“欢迎来坐，我们一起吃饭吧。”

若说一道菜可以代表越南，
那必然是“Phở”——越南牛肉河粉。

西贡风味鲜虾春卷

Fresh Vietnamese Spring Rolls

Sautéed Beef & Herbs in
Rice Paper Wraps

鲜蔬牛肉卷，咸香美味

金黄鸡蛋，饱满鲜虾——每一口都是地道的越式温暖。

Shrimp & Egg Covered Rice

Tofu with Passion Fruit Sauce

酥脆豆腐，裹上酸甜可口的百香果酱。

Sautéed Beef in Spicy
Pepper Sauce

多汁嫩牛肉，炒香浓黑胡椒酱。

Beef & Broccoli Garlic Stir-Fry

咸香牛肉邂逅爽脆鲜蔬。

Vietnamese Tamarind Egg Dish

酥脆鸡蛋，淋上酸甜可口的罗望子酱。

Vietnamese Pancake

酥脆米粉饼，搭配鲜虾、猪肉与豆芽。

地道风味，流传不息的传统。

Seafood Fried Rice

Spring Rolls

越南海鲜炒饭，米粒金黄松软，搭配鲜虾、鱿鱼和时蔬，味道鲜美，营养丰富

越南炸春卷，外皮金黄酥脆，内馅有鲜虾、猪肉和蔬菜，香浓可口，深受喜爱

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营业时间: 10.30 - 21.30 每天

XÈO Restaurant

Address: 44 Đặng Thị Nhu, Bến Thành. Quận 1. HCM

Hotline: + 84931 856 995

Website: http://www.xeorestaurant.com